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素烩汤洪都素烩

2019-05-17 13:35:10 | 来源: 凉菜

1 : 洪都素烩

因用料全素不荤,清香雅淡,不但为空门和清真食客所好,而且也深受好平淡口味的人们所爱好。原料有冬笋、萝卜、白菜心、香菇、白莲、发菜、荸荠、银耳、面筋等,调味又另加丁坊酒、白糖、麻油等。菜形也10分讲求,红枣居中,银耳、冬笋、菜心、荸荠等间隔着放盘内,红、黄、青、白,色采明丽,各式素菜,平淡爽口。2 : 热素汤

饿着的时候,饭菜的香味是最迷人的味儿,比甚么香水都来得诱惑,来的毫无抵抗之力。1碗热素汤,就能够温暖无知觉的味蕾,满足于此,该是多大的幸福呢?很久之前,有1个关于味精的广告,广告词很简单,就是:只要1点点,清水变鲜汤。而后出现许多这类类似增鲜的浓汤膏广告,1小包就是精华。食品的灵魂是甚么,难道只是美食家们眼中的精致,口中舌头的瞬间活跃?其实我也不知道,作为1个合格的吃货,我觉得食品的灵魂就是搭配起来完美无缺,单个来讲又得天独厚。为此深感浪费食品可耻,所以做饭的时候无妨用点心,你瞧,食材在油锅里相遇,“嗞”的1声,碰撞出火花,香味瞬间绽放,扑鼻而来。这实属人间烟火味,连天上也没有的人世专属。呀,多大的幸福。

阴雨连绵的深秋,繁忙了1整天,站在拥堵的车箱里,抓着拉环的发酸手臂,喧闹的吵闹声轰炸着耳朵,原来生活是这样,1路颠簸,“不在沉默中爆发,就在沉默中灭亡”。很多人上车又下车,到达目的站就觉得是苦难的结束,然后第2天重复伊始,1遍1遍不厌其烦。这时候你透过公交车雾朦的玻璃,看着私家车1辆接1辆的飞向远方,开始盘算着还要奋斗几年才可以有1辆自己的座驾,还要怎样努力,才能过上自己的想要的生活。这是个励志的想法,不记得谁说过,如今不是励志的时期,是个励欲的时期。如果通过个人的努力,满足自己的合法愿望,是错的话,那说这句话的在舞台上叫嚣的这个人,你以甚么样的现在为平台在这里否定1定的物资寻求呢。

多数人的以后是这样,1份工作,1个家庭,1个孩子,1座石碑。4个短语串成的人生是道不尽的连篇累牍,每一个人都可以将其写成1部奋斗史,不1定会流传千古,但1定会有读者。所以人们羡慕年轻人,大概年轻是1种不迟不早、恰到好处的犹豫考虑,你可以徘徊,可以旁皇,可以迟迟未下笔。

在这个下雨的寒夜,我只需要1碗热素汤,温暖奔走又压抑的心,只要用热油炒炒青菜,西红柿,看着它们被油“嗞”的体无完肤,然后再变得美艳得不可方物,加点温水,等待锅开,等到1声声成功的“咕噜咕噜”,撕几瓣平菇放入,打上1两个鸡蛋,撒点盐,即便没有增鲜浓汤膏,滋味也照旧鲜美,沉沉浮浮尽在烟气围绕的汤里。保证叫你喝完1碗后,心满意足。

幸福有时候就是停下来歇息喝1碗汤,听窗外的滴滴答答,然后在自己的世界里阳光正好,云淡风轻。

3 : 4味素烩

≮美食原料≯

白萝卜200克,青菜心24棵,白菜心1棵,凤尾莴笋24棵,清汤200克,精盐5克,白糖3.5克,味精3克,菱粉3.5克,生菜油1000克(实耗100克),鸡油50克。

≮美食做法≯

1、白萝卜削皮洗净煮熟,切成兔花形。青笋剥去外皮,只用最嫩凤尾部份.放入开水锅内稍煮,捞起,清水冲冷,除去苦味。白菜心洗净,切成16厘米左右的长条,青菜心洗净,放入开水锁氽1下捞起,入清水冲冷;

2、烧热锅,放入生菜油,待油温达5成热时将白菜入锅拉熟,倒入漏勺,沥干油分,放入清汤,盐, 味精,糖,烧入味,加菱粉,鸡油盛入盆内,原锅投入青菜心,凤尾青笋,白萝卜花,放入清汤,盐,味精,糖,烧入味,亮生菜油后起锅,装圆盆内.青菜心尖, 凤尾莴笋尖朝盆外,白菜,萝卜放上面,余汤用菱粉勾薄芡,再滴上鸡油即好。

≮美食特点≯

白,绿色,味淡而鲜嫩。4 : 银耳烩素

菜谱名称

银耳烩素 所属菜系

粤菜 所属类型

地方特点 基本特点

著名谭家菜,成菜红,绿,黄,白,黑相间,味道平淡,爽口. 基本材料

银耳,发菜,胡萝卜,莴笋,鸡油 原料:  银耳20克,发菜15克,胡萝卜,莴笋各200克,鸡油10克.

烹饪方法:银耳加清汤蒸1小时,发菜加清汤蒸10分钟.胡萝卜,莴笋削成鲜蘑状

在沸水中煮沸取出.清汤加精盐白糖煮沸后放入胡萝卜,莴笋煮2分

钟捞出,凉开水浸泡,原汤留下待用.将蒸好的银耳扣在盘中,发菜

,莴笋,胡萝卜,码在银耳周围.将原汤加入精盐,白糖,鸡油,湿淀粉

勾芡,将芡汁均匀的浇上便可.

特点:著名谭家菜,成菜红,绿,黄,白,黑相间,味道平淡,爽口.

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