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金蒜爆牛肉粒的做法

2019-05-16 23:57:09 | 来源: 凉菜

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金蒜爆牛肉粒的材料:牛里脊肉300克、大蒜60克、银杏50克、腰果30克、青红椒适当、圣女果两个

金蒜爆牛肉粒的做法:1、将牛里脊肉切成粒放入苏打水中浸泡20分钟。

2、将牛肉控出水份放入盆内放入(嫩肉粉、精盐、味精、牛肉粉、老抽、蚝油、香油、鸡蛋清、清水和匀将水充分打进肉里、再放入少量玉米淀粉。1斤肉打4两水便可)腌制1小时左右、1定要放入冷藏好的冷藏柜里要不然愿意出水!

3、将腌制好的牛肉入油滑熟

4、将锅入底油倒入大蒜炒制金黄倒入银杏、熟腰果、青红椒粒、牛肉粒、炒匀、微打玻璃欠便可装盘。

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