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酸子鱼汤的做法

2019-05-16 20:06:31 | 来源: 凉菜

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酸子鱼汤的材料:乌头鱼1尾(600克),姜丝10克,干葱头3粒,芫荽2棵(头部制菜,叶作装潢),香茅1/2支(约10克),葱3根(切段)。调味料:砂糖3汤勺,鱼露2汤勺,虾酱1茶匙,胡椒粉1/3茶匙,酸子水(酸子50克+水5汤勺,滤去京港合作建“智能北京” 总投资1000亿元
渣)。

酸子鱼汤的做法:(1)鱼洗净,抹干,切成4段。

(2)将芫荽头、香茅和干葱头放入搅拌机搅碎,加入虾酱和胡椒粉拌匀。

(3)锅内放入2升水烧沸,放入已搅碎的酱料,再放入姜丝煮沸,投入乌头鱼,再煮沸10分钟。

(4)下余下的调味料,放入葱段便可。食用时放入芫荽叶装潢。

家常菜做法大全温馨提示:

(1)煮此汤时,不加盖。

(2)可原锅上桌。

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