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兰花鸡脆的做法

2019-04-07 01:42:54 | 来源: 凉菜

兰花鸡脆的做法简单是益智补脑食谱的常见菜,不一定要看兰花鸡脆视频才能学会,但怎样做兰花鸡脆最好吃,跟着食谱大全的做法图解来做这道兰花鸡脆吧。

兰花鸡脆材料:主料:鸡脆(即鸡腿关节处的脆骨)300克,芥兰150克。调料:李锦记桂林辣酱30克,酱油5克,糖3克,味精8克,香油10克,色拉油750克,料酒5克,葱姜水15克,湿淀粉10克。

做法:1、将鸡脆用葱姜水浸泡15分钟后取出控干水分,加入酱油2克、料酒腌渍3分钟。

2、芥兰改刀切成长5厘米的条。

3、锅内放入色拉油,烧至四成热时放入鸡脆小火滑2分钟取出,然后放入芥兰小火滑1分钟后倒出。

4、锅内放入15克色拉油,烧至七成热时放入桂林辣酱小火炒香,倒入芥兰、鸡脆翻炒,用剩余的酱油、味精、糖调味,放入湿淀粉勾芡、淋香油出锅即可。

小诀窍: 特点

色泽油亮,口味微辣。

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