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家庭版自制烤鸭的做法

2019-04-03 23:42:14 | 来源: 饮品

怎样做家庭版自制烤鸭好吃?需要哪些食材?家常美食网「家有桐宝」老师提供家庭版自制烤鸭的家常做法大全,按照图文做法步骤,菜鸟都能做出最正宗的家庭版自制烤鸭。

分类:烧烤,烤箱菜,老人,北京菜,冬季食谱,宴客菜,午饭

使用的厨具:电烤箱

口味:其他,工艺:烤,耗时:数小时,难度:普通

做家庭版自制烤鸭所需食材:主料:鸭500g

辅料:土豆200g

配料:酱油适量,辣椒粉适量,姜适量,麦芽糖适当,花椒粉适量,桂皮适量,八角适量,料酒适量,盐适当

家庭版自制烤鸭的家常做法,最正宗的家庭版自制烤鸭怎样做好吃

一、将鸭子洗净,控干水分,用盐将鸭子全身擦遍,再加入酱油,料酒,八角,桂皮,花椒粉,辣椒粉,姜片,将这些调料拌匀,将鸭子腌渍在其中,装入保鲜袋,放入冰箱,腌渍1晚。

2、第二天将腌好的鸭子取出,放在阴凉的地方自然风干。

3、这时将麦芽糖加入少量的水稀释,然后用刷子刷遍鸭身,刷的时候要仔细,要把鸭子的各个角度都涂抹到。

四、将土豆切片垫在铺好锡纸的烤盘里

五、放入预热160度的烤箱,中下层烤制1小时,三十分钟后取出刷一次麦芽糖水,并用锡纸锡纸包裹住翅尖及关节处,1小时后烤箱调至200度,再烤制15分钟左右就好了.

6、很诱人是不?

做家庭版自制烤鸭的小窍门:烤的时候放土豆不但可以吸油,而且还避免鸭粘在锡纸上,烤出的土豆也很香呢

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