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炒糊饽的做法

2019-04-06 11:49:22 | 来源: 汤羹

炒糊饽的做法简单是宁夏小吃的常见菜,不一定要看炒糊饽视频才能学会,但怎么做炒糊饽最好吃,跟着美食菜谱网的做法图解来做这道炒糊饽吧

所属地区:宁夏小吃

工艺:爆炒法

炒糊饽的制作材料:

面粉、碱、羊肉、豆腐、干辣椒、葱、蒜、蒜苗、精盐、味精、葱姜水、花椒水、醋、酱油、植物油。

炒糊饽的介绍:

炒糊饽是一道地方著名小吃,流行于吴忠、灵武、银川等地。“糊饽”系一种用烙饼切成饼条的俗称,又称“糊饽子”。

炒糊饽的特色:肉嫩饼爽,微咸稍辣。

教您炒糊饽怎样做,如何做炒糊饽

面粉加碱和成较硬的面团,稍饧后揉匀,再擀成薄饼,放入饼锅中烙至半熟,取出后切成长条。焖炒时,炒勺里放适当植物油,先将羊肉丝煸炒至肉色变白,再顺次放进豆腐条、干辣椒片等料和几勺羊肉汤。烧开后,将切好的饼条抖散放进勺内,盖上盖子。焖至饼条熟透,再撒上蒜苗终一即成。

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