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酥皮海鲜汤的做法

2019-04-08 01:59:50 | 来源: 热菜

酥皮海鲜汤的做法简单是酥鱼做法大全的常见菜,不一定要看酥皮海鲜汤视频才能学会,但怎样做酥皮海鲜汤最好吃,跟着食谱大全的做法图解来做这道酥皮海鲜汤吧。

酥皮海鲜汤的食材和调料:

材料鳕鱼丁、鲜贝、青口贝、鲜虾、蘑菇丁、洋葱丁、蒜末、面粉、酥皮、奶油、鱼汤、白酒、黄油、盐、胡椒

教您酥皮海鲜汤的家常做法,如何做酥皮海鲜汤才好吃

(1)取锅加入黄油,投入洋葱丁、蒜末炒香,再加入鳕鱼丁、鲜贝、青口贝、蘑菇丁翻炒,加白酒,大火略为浓缩后加入鱼汤,烧开后改小火煨烧。

(2)另取锅用黄油将面粉炒香成糊,加入海鲜汤,边加边不停地搅拌,使面糊化开至汤汁浓稠。

(3)汤内加入奶油、盐、胡椒调味后倒入汤盅内,盅口盖上酥皮,放入200℃的烤箱内烤15分钟左右,至酥皮金黄、向上隆起即可。

特别关照

做好后不宜久放。

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