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红酒烩牛肉的做法

2019-04-05 08:21:49 | 来源: 热菜

怎样做红酒烩牛肉好吃?学做红酒烩牛肉需要哪些食材?家常美食网为您提供红酒烩牛肉的家常做法大全,只要依照图文步骤,菜鸟都能做出美味红酒烩牛肉!

准备时间:10分钟内

制作时间:10-20分钟

用餐人数:1-2人

红酒烩牛肉的简介:  红酒烩牛肉,是在法国城乡餐馆流行的一道招牌菜,也是一道极为普通的家常菜,虽然原料较多,但做起来并不复杂。

牛肉含其性味甘平,含有丰富的蛋白质,脂肪、维生素B族、烟酸、钙、磷、铁、胆甾醇等成分。氨基酸组成比猪肉更接近人体需要 ,能强筋壮骨、补虚养血、提高机体抗病能力,对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血和修复组织等方面特别适合。

红酒有很好的保健功效,其所含的维他命C、E及胡萝卜素,亦具有抗氧化功能,可预防老化,保持身体的正常代谢,适当喝红酒,可以延缓衰老,美容养颜。

或许你会认为,加入红酒,会让人吃了有饮酒的醉感,其实不然,经过炖煮,酒精散发掉,但留下浓浓的红酒香味,牛肉和土豆松软入味,香醇嫩滑,汤汁香稠,让胃口为之一振。

红酒烩牛肉的食材:主料:  牛腩400g  胡萝卜50g  洋葱50g  土豆50g 辅料:   橄榄油适量  盐3g  红酒150ml  番茄酱15g  黑胡椒粉5g  月桂叶3片  葱1段  姜3片   红酒烩牛肉的做法图解步骤:

1.原料

2.原料

3.原料

4.原料

5.先将牛腩切成块,用热水过一遍,沥干血水,把牛肉、月桂叶放进高压锅中,炖15分钟。

6. 转移阵地,在炒锅中加入橄榄油

7. 放入洋葱、胡萝卜、土豆块翻炒一下

8. 将牛肉带汤加入炒锅中

9. 加入黑胡椒、番茄酱,撒上盐,

10.倒入红酒、,大火煮开后转小火,慢慢炖至汤汁明显变浓稠的时,即可享用。

家常美食网小贴士:  炖至入味即可

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