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土豆烧乳鸽的做法

2019-04-02 06:16:25 | 来源: 热菜

怎样做土豆烧乳鸽好吃?学做土豆烧乳鸽需要哪些食材?家常美食网为您提供土豆烧乳鸽的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味土豆烧乳鸽!

准备时间:10-20分钟

制作时间:30分钟-1小时

用餐人数:3-4人

土豆烧乳鸽的简介:  每年至岁末,家里的鸽舍就会淘汰一批鸽子。就我一个人吃它,太多,或送人、或腌制。

其实,我还是喜欢用乳鸽炖汤,平淡而鲜美。烧乳鸽我很少做,感觉是浪费了食材。偶尔做一次,还得一个人消灭掉~~~

土豆烧乳鸽的食材:主料:  乳鸽550g  土豆460g 辅料:   食油适量  盐适当  老抽适量  生抽适当  孜然粉适当  黑胡椒粉适量  生姜适量  胡萝卜适量   土豆烧乳鸽的做法图解步骤:

1.鲜活乳鸽收拾干净。

2.准备好土豆和胡萝卜。

3.准备好生抽、老抽、黑胡椒粉、孜然粉、生姜等调料。

4.将乳鸽分割成数小块备用。

5.土豆和胡萝卜洗净、去皮、切小块;生姜洗净、切片备用。

6.锅中油热,爆香姜片。

7.倒入乳鸽翻炒。

8.炒至乳鸽块无血水,加入适量盐,炒匀。

9.淋入老抽,炒匀。

10.加入适当冷水,烧煮15分钟。

11.倒入土豆和胡萝卜。

12.炒匀,烧煮15分钟。

13.淋入生抽,炒匀。

14.加入孜然粉。

15.加入黑胡椒粉。

16.烧好的土豆乳鸽调好味盛入碗中。

家常美食网小贴士:  1、收拾乳鸽无需像杀鸡那样放血,只需用冷水闷死便可去毛清理。

2、乳鸽细嫩,很容易熟透,无需太长时间。

3、自家养的乳鸽太肥,烧着吃,最好搭配一些耐煮的食材,可吸去多余的油脂。

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