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蔓越橘焖猪肉的做法

2019-04-08 15:17:52 | 来源: 食材

蔓越橘焖猪肉的做法简单是孕妇食谱的常见菜,不一定要看蔓越橘焖猪肉视频才能学会,但怎么做蔓越橘焖猪肉最好吃,随着菜谱大全的做法图解来做这道蔓越橘焖猪肉吧。

简介:蔓越橘为猪肉增添滋味,而且含有花青素、鞣花酸和槲皮素,或有防癌作用。

材料:糖225克,干迷迭香1茶匙,盐3/4茶匙,胡椒粉1/2茶匙,姜粉1/2茶匙,猪里脊肉454克,切去可见脂肪,横切为二,橄榄油1汤勺,大蒜12瓣,去皮,青葱8根,切成5厘米长的葱段,胡萝卜4根,切成火柴棒大小,新鲜或冰冻蔓越橘(小红莓)340克,橙汁160毫升,月桂叶1片

蔓越橘焖猪肉做法:1.烤箱预热至175℃(350℉)。将112克糖、迷迭香、盐、胡椒粉和姜粉拌匀。放入猪肉,让调味料均匀黏附在猪肉表面。

2.在可放入烤箱的煎锅中倒入橄榄油,用中火加热。放入大蒜和猪肉,猪肉每面煎2分钟,至表面呈金黄色,盛起备用。

3.在锅中加入青葱和胡萝卜,煮3分钟,至胡萝卜开始变色。倒入余下的113克糖、蔓越橘、橙汁和月桂叶,煮沸。

4.猪肉回锅,调至小火,加盖煮沸,移入烤箱烤30分钟,至猪肉完全熟透,但仍有肉汁。

5.取出猪肉切片。把调味汁中的月桂叶丢掉。上桌前,在猪肉上淋上调味汁,伴以蔬菜。

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