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芥末粉丝黄花菜的做法

2019-04-05 03:43:31 | 来源: 菜谱

准备时间:10分钟内

制作时间:10分钟内

用餐人数:1-2人

芥末粉丝黄花菜的简介:  黄花菜又金针菜,也叫忘忧草,质地脆嫩,营养丰富。黄花菜还有止血、消炎、清热、利湿、消食、明目等功效。

芥末粉丝黄花菜的食材:  主料:  干黄花菜50g  干粉丝50g   辅料:   芥末油适量  醋适量  香菜适当  食盐适量  味精适量   芥末粉丝黄花菜的做法图解步骤:  1.原料:干黄花菜、粉丝、食醋、芥末油

2.黄花菜用温水泡开。

3.粉丝用温水泡软

4.香菜洗净切段。

5.泡发好的黄花菜冲洗干净放入沸水锅中焯熟。

6.粉丝分放入沸水锅中焯水。

7.将焯过水的黄花菜、粉丝、香菜段同放入大碗中。

8.根据自己的口味,加入食盐、味精。

9.加入食醋。

10.加入芥末油。

11.最后所有调料拌匀即可。

家常美食网小贴士:  鲜黄花菜中含有一种叫秋水仙碱的物资,它本身无毒,但经过肠道吸收后具有较大毒性。所以在食用黄花菜时,一定要清水浸泡两个小时以上,再用开水焯过。

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