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千层茄子与栉瓜的做法

2019-04-03 08:50:52 | 来源: 菜谱

怎么做千层茄子与栉瓜好吃?学做千层茄子与栉瓜需要哪些食材?家常美食网廚房女漢子Ritas老师为您提供千层茄子与栉瓜的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味千层茄子与栉瓜。

做千层茄子与栉瓜所需食材:茄子2条,栉瓜1条,马萨瑞拉起司40g,帕马森起司30g,牛肉内馅以下,牛绞肉500g,洋葱半颗,青甜椒半颗,红萝蔔1/3条,蒜头2瓣,巴西里叶少量,蕃茄80g,蕃茄糊2汤勺,蕃茄酱1汤匙,白葡萄酒或米酒少量,盐2-3茶匙,红椒粉少量,黑胡椒粉1茶匙,糖1汤匙

千层茄子与栉瓜的做法图解:

1、将所有蔬果洗净备用。

2、栉瓜切片;

3、栉瓜切片;

4、用1茶匙的盐、少量胡椒粉和橄榄油抓匀备用。

5、洋葱和红萝蔔切细丁;蒜切细末;甜椒切丁;

6、蕃茄切丁;巴西里叶稍微切碎;

7、锅烧热后,倒入适量橄榄油,炒香洋葱、蒜末和红萝蔔丁;

8、放入牛绞肉,并加入盐、黑胡椒粉和红椒粉;

9、炒到七成熟后,放入蕃茄糊和蕃茄酱拌炒;

10、接着放入蕃茄丁拌炒;

11、倒入酒和水约淹到牛肉边缘即可,中小火煮滚;并加入糖拌匀;

12、试味道调整;最后放入青甜椒及巴西里,拌匀后煮到略收汁即可;

13、烹煮牛肉时,先将帕马森磨粉;并将马萨瑞拉起司切细条;

14、烤箱预热到170度;準备好带深度的烤盘,用厨房餐巾纸抹些橄榄油在烤盘上;先铺一层茄子片和栉瓜片,接着舀入牛肉馅,铺满在茄子和栉瓜上;接着撒上马萨瑞拉起司和帕马森起司粉;

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